राजस्थान में ऐसे अनेकों पेड़ पौधे पाए जाते हैं. जो, आयुर्वेदिक दृष्टि से बहुत फायदेमंद होते हैं. कुछ मौसमी सब्जियां भी होती हैं. जो शरीर के लिए बहुत अच्छा रहता है. ऐसी ही एक चमत्कारी सब्जी का नाम मोगरी है. सर्दी के समय इसकी डिमांड बहुत अधिक रहती है. इसकी तासीर गर्म रहती है. आयुर्वेदिक डॉक्टर नरेंद्र कुमार ने बताया कि एक पारंपरिक सब्जी है.
इसे विशेष रूप से चने (चना दाल) के छोटे-छोटे पकौड़ों या वड़ी जैसी बनावट वाले टुकड़ों से तैयार किया जाता है. मुख्य रूप से इसकी सब्जी बनाई जाती है. डॉक्टर ने बताया कि मोगरी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में मदद करते हैं. इसके अलावा इसमें प्राकृतिक मूत्रवर्धक गुण होते हैं, जो शरीर को विषमुक्त करने में मदद करते हैं. मोगरी की सब्जी पेट से जुड़ी बीमारियों, जैसे कब्ज, गैस, और अपच को दूर करने में मदद करती है.
मोगरी की सब्ज़ी के फ़ायदे
मोगरी की सब्ज़ी पोषण से भरपूर होती है और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है. यह मूली का फल होता है, जो स्वाद में हल्का तीखा और कुरकुरा होता है. आयुर्वेदिक डॉक्टर नरेंद्र कुमार ने बताया कि मोगरी में फाइबर अधिक मात्रा में होता है. जिससे पाचन तंत्र सुचारू रूप से काम करता है. यह कब्ज़ और अपच की समस्या को दूर करने में मदद करती है. इसके अलावा इसमें विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं. जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं. यह शरीर को संक्रमण से बचाने में मदद करती है.
मधुमेह नियंत्रण में सहायक
मोगरी ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में सहायक होती है. इसमें मौजूद प्राकृतिक तत्व इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाते हैं. यह कोलेस्ट्रॉल लेवल को नियंत्रित कर हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करती है. इसमें पोटैशियम की अच्छी मात्रा होती है. जो ब्लड प्रेशर को संतुलित करता है. इसके अलावा मोगरी कम कैलोरी और अधिक फाइबर युक्त होती है. जिससे भूख नियंत्रित रहती है और वजन घटाने में मदद मिलती है. इसमें मौजूद विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाते हैं. यह बालों की जड़ों को मजबूत करता है. बालों का झड़ना कम कर सकता है.
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